Охотничий карабин КО-91/30 предназначен для промысловой охоты на среднего и крупного зверя. Карабины созданы на базе 7,62 мм. винтовки Мосина образца 1891\30 гг. и выпускаются по патроны калибра 7,62х54R и 9х53R. 

Масса карабина КО-91/30 без оптического прицела составляет 4кг., прицельная дальность стрельбы 300 метров, емкость магазина на 5 патронов.

Предохранительный механизм осуществлен в затворе и обеспечивает предохранение от возможности выстрела при досылании очередного патрона и от возможности преждевременных выстрелов.

Открытый прицел состоит из мушки и прицельной планки с дистанциями 100-2000 м.

С левой стороны ствольной коробки расположена унифицированная база для крепления кронштейна оптического прицела. Прицельную стрельбу с открытого прицела можно вести не снимая оптического прицела.
Модификации карабина КО-91

Охотничий карабин КО- 91М весит 3,9 кг., общая длина и длина ствола несколько меньше, чем у базовой модели.