Для рецепта вам потребуется: для рассола: вода - 1/2 л крупная соль - 2 ст.л. лавровый лист - 2-3 шт. черный перец (горошин) - 10 шт. сахар - 1/2 ч.л. укроп - 2 шт.
Взять подходящую для засолки рыбу: крупную рыбу порезать на куски толщиной 1.5 - 2 см, мелкую просто выпотрошить, оставив чешую.
Сварить рассол, остудить, затем залить рыбу доверху. Положить сверху блюдце, чтобы рыба оставалась полностью покрытой рассолом. Через 4 часа можно подавать к столу или убрать в холодильник.
